valpolicella superiore
Hercules Apoteosis
Gli antichi glorificavano con l’apoteosi, un essere divino disceso temporaneamente sulla terra, durante il ritorno alla dimora celeste.
hercules, valpolicella superiore
Hercules è la mia ultima creazione, un Valpolicella Superiore di grande qualità.
Come il fratello maggiore Decem è l’unione perfetta tra l’anfora ed il legno, un incontro tra due stili di affinamento antichi e diversi, sapientemente uniti dopo anni di accurata sperimentazione.
prodotto nelle annate più importanti
L'arte
Blend delle migliori uve dai vigneti più vocati. Vigne coltivate personalmente, con le mie tecniche apprese da mio padre leone e rispettando al massimo la Naturali. Vinificato in tino di legno con follature a mano. Pressato con un vecchio torchio manuale. Invecchiato in anfora e poi in botti per un totale di circa cinque anni. Imbottigliato con grande rispetto e affinato per circa un anno in Bottiglia.