Zona di produzione: 1100% italiano -Veneto
Suolo:terreni in prevalenza chiari e su detriti, marne calcaree
e basalti
Varietà di olive: Leccio e Frantoio
Colore:giallo paglierino con leggere sfumature di verde smeraldo
Sapore:Olio di qualità superiore con un una nota fruttata molto persistente leggero retrogusto amarognolo tipico
Raccolta:raccolta manuale
Metodi di molitura:Molitura istantanea delle olive con procedimento a freddo
Abbinamento gastronomico:Ottimo crudo su insalate o come condimento di carni e altre pietanze